SALMOREJO CORDOBÉS
Ingredientes (para 2 personas)
500 gramos. de tomates pera.2 Ajos pequeños
100 gr. de pan del día anterior.
5 gr. de sal.
50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
Jamón en taquitos
1 Huevo cocido
Elaboracion
Partir y triturar los tomates con una batidora de vaso.
Pasarlos por el chino y añadir los ajos.
También añadomos el pan cortado en rebanadas y dejamos que se empape con el tomate.
Partir y triturar los tomates con una batidora de vaso.
Pasarlos por el chino y añadir los ajos.
También añadomos el pan cortado en rebanadas y dejamos que se empape con el tomate.
Añadir la sal.
Volvemos a batir todo añadiendo el aceite poco a poco para que se ligue bien.
Ya podemos servir con los trocitos de jamón y huevo por encima.
Volvemos a batir todo añadiendo el aceite poco a poco para que se ligue bien.
Ya podemos servir con los trocitos de jamón y huevo por encima.
Que aproveche!!
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