Lasaña de carne y verduras

LASAÑA DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes

Placas de lasaña.

Carne picada de pollo o de ternera.

1 cebolla

1 ajo

1 pimiento verde/rojo

1 zanaohoria

1 berenjena

Tomate frito casero

Hiervas provenzales

Aceite de oliva v.e

Sal y pimienta

Bechamel clarita

Queso rallado

Elaboracion

Pelamos y cortamos la cebolla el dados.

Lavamos y cortamos la zanahoria, el pimiento y la berenjena también en dados.

Calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla y el ajo y la pochamos durante 10 minutos a fuego medio bajo,  después añadimos la zanahoria y sofreímos durante 5 minutos más, después el pimiento, mezclamos y sofreímos 5 min más y por último la berenjena.

Cuando todo esté bien pochado, añadimos la carne picada y removemos con una cuchara sin parar para que la carne no se apelmace.

El último paso es añadir el tomate frito, las hierbas provenzales y salpimentar al gusto.

Precalentamos el horno a 200 grados y mientras vamos a hacer la salsa bechamel.

Montaje

Sumergimos las placas de lasaña durante 15 min en agua caliente.

En el fondo de una fuente ponemos un poco de salsa bechamel y cubrimos la base de placas de lasaña. 

Extendemos una capa de carne y verduras y sobre este, un par de cucharadas de salsa bechamel.

Repetimos la operación hasta tener cuatro pisos y terminar con placas de lasaña.

Cubrimos con la salsa bechamel. 

Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos la fuente en el horno.

10 minutos son suficientes y otros 5 más de gratinado para que se dore.